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Ce week end nous étions en bord de mer ,en famille ,dans un immense gite ...capable d'héberger 22 personnes envahissantes et bruyantes !!

Nous en avons profité pour feter les 80 ans de ma mamy ...elle était ravie et étourdie par ce ramdam !! mais très contente !!

Nous avons été nous balader sur la plage de St Aubin sur Mer ,histoire d'éliminer un peu ,et une balade par jour n'était pas de trop !!

Nous étions 22 mais je pense qu'il y avait à manger pour 40 personnes environ ,un truc de fou !!

Mon gateau que j'ai fait pour l'occasion a été très apprécié ,il ne s'est pas effondré ...alors tout a été !! j'ai pu respirer après l'avoir servi !!

Je vous montre une photo de la plage en attendant d'avoir plus de temps pour vous montrer mon gateau et mettre ma recette ....

La nuit allait tomber et le soleil avait oublié de nous rendre visite...

Par mahie - Publié dans : blabla - Communauté : De la Vie
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Aujourd'hui et les jours qui vont suivre vont être sous le signe de la course ...je dois faire des macarons ,et un immense gateau pour faire la fête samedi soir ...alors je cours ,il me manque toujours un ingrédient ,j'ai oublié de multiplier les proportions d'un ingrédient par exemple !!

Sinon ,je cuisine plutot du rapide pour nous ...mais de manière équilibrée et sans sucre quand même !! Il ne faut pas oublier de rester sérieux !!

Bonne soirée à tous......et rdv bientot pour la suite de ce foutu gateau !!

Une petite fleur croisée chez notre ami basque préféré...


Par mahie - Publié dans : blabla - Communauté : De la Vie
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La soupe de carottes ,c'est plutot un classique ...
J'ai eu envie de soleil ,d'odeurs et de saveur marocaines ...qui sentent bon les vacances ...j'ai donc modifié la recette de grand mère que je faisais...

Recette:

4 grosses carottes
2 pommes de terre
1 bouillon cube de volaille
1L d'eau
sel ,poivre
1 orange préssée en jus
2 cs d'eau de fleur d'oranger

Couper les pommes de terre ainsi que les carottes après les avoir épluchées.
Les mettre dans la cocotte minute ,avec le bouillon cube et l'eau.

Cuire 10 minutes lorsque la soupape commence à chanter.

Mouliner ,ajouter le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger .

Saler ,poivrer selon vos gouts...




Par mahie - Publié dans : soupes - Communauté : Recettes de cuisine
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Etant petite je n'aimais pas du tout le foie ,cela me semblait sec ..beurk ,mais depuis que je connais mon loulou j'ai redécouvert le foie ...et j'ai grandi aussi donc mes gouts ont du évoluer .
Le mardi c'est jour de marché dans notre petite ville ,et le boucher vend alors du foie de veau ...
J'ai donc essayé de refaire une recette que me fait mon loulou ,et ma foi (jeu de mot !!) je m'en suis pas trop mal sortie.
Cette recette vous le verrez est assez normande ,la crème est bien présente !!

Recette:

2 foie de veau
1 cc beurre
2 échalottes
2 cs de vinaigre de vin
de la farine
sel ,poivre
crème

120 g de pois cassés
2 cs de crème
1 bouillon de veau
1L d'eau

Rincer les pois cassés à l'eau froide ,les égoutter ,les plonger ensuite dans l'eau froide accompagnée du bouillon cube.
Cuire 45 minutes ,en arretant la cuisson lorsqu'il sont cuits et tendres.
Passer les pois à la moulinette à purée ,en ajoutant la crème pour lier le tout . Saler ,poivrer .

Eplucher les échalottes ,les couper en petits morceaux .
Faire chauffer le beurre dans la poele ,ajouter les échalottes.
Les faire blondir ,mais sans trop les caraméliser.
Les mettre dans un bol.Réserver.

Passer les tranches de foie dans la farine ,puis les cuire dans la poele à feu moyen.
Moi je les ai cuites plutot rosées mais chacun les cuit en fonction de ses gouts.

Ensuite déglacer avec le vinaigre en ajoutant les échalottes.

Lorsque la sauce se lie ,ajouter de la crème ,et servir avec la purée...
Régalez vous !!



Par mahie - Publié dans : plats salés - Communauté : A nos fourneaux
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A la maison ,je dois surveiller les fourmis ,les moustiques et les sauterelles ....un sacré boulot ,alors lorsque j'ai envie de grimper partout ,je le fais !! Mes maitres ralent ,mais c'est quand même moi qui bosse à la maison ,donc je leur rie au nez !!

Hier soir je les ai nargué et ils m'ont trouvé drôle ,les faibles !! ils m'ont même pris en photo ...!!

Je vous le dit haut et fort : "C'EST MOI LE CHEF !!"...a bon entendeur salut !!

Par mahie - Publié dans : Doudou mon fauve... - Communauté : De la Vie
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Il y a un an au mois de Septembre ,on allait voir notre mini chat qui avait une semaine ,il tenait à l'époque sur la main de mon loulou...

Puis hier soir ,après s'etre fait un tour de rein en essayant de le soulever ,nous avons eu l'envie de le prendre en photo sur la main...
attention ,c'est impressionnant la différence !!

Alors vous trouvez qu'il a grandit notre fauve ? en tout cas la SPA ne pourra pas venir nous dire qu'on ne le nourrit pas !!

Bon week end à tous...

les photos ne sont pas superbes ..désolé !!
Par mahie - Publié dans : Doudou mon fauve... - Communauté : De la Vie
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Dimanche ,il faisait très doux ,nous en avons donc profité pour aller aux champignons...
Nous avons donc pris chacun un sac ...c'est beau de rêver !!

 La forêt était sublime ,le soleil transformait les feuillages en feuilles dorées...


Certaines feuilles étaient rouges feu...
Nous avons croisé quelques champignons ,mais aucun de comestible ,alors nous sommes repartis discrètement de la foret avec notre sac bien cahé au fond de la poche ,en saluant les gens que nous croisions avec de grands paniers en osier ...en pensant "ne vous encombrez pas de cela ,cela ne sert à rien !! "....


Alors on vous attend pour la prochaine balade ?
Par mahie - Publié dans : blabla - Communauté : De la Vie
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Le boeuf carotte ,c'était une première pour moi ,j'avais à de nombreuses reprises fait du boeuf bourguignon ...mais jamais en version simple ....alors ca y est , j'ai testé et je le referai dès qu'une envie de plat cuisiné longuement se fera ressentir ..

Recette:(pour 4 personnes )

8 morceaux de boeuf
1 oignon
1 cs huile d'olive
2 cs farine
1 kg de carottes
1  bouillon cube de boeuf
1L d'eau au moins
sel ,poivre
bouquet garni

Couper l'oignon en fines lamelles ,le faire revenir dans l'huile d'olive.

J'utilise toujours ma cocotte en fonte pour ce type de plat ,cela n'attache pas ,et ma cocotte orange années 70 est très kitsch !!

Ensuite enlever l'oignon de la casserole ,et faire revenir chaque morceau de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés de tout les cotés .
Mettre dans la cocotte tout les morceaux de viande en les soupoudrant de la farine.
Y ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Puis l'eau,les oignons ,le bouillon ,le sel ,le poivre et le bouquet garni .

Cuire couvercle fermé à feu doux pendant au moins 2 heures ,en mélangeant doucement toutes les demies heures.

L'idéal étant de le faire la veille et de le réchauffer ,c'est plus " confit "..on s'est régalé ...




Par mahie - Publié dans : plats salés - Communauté : Cuisine
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Les soupes ca y est c'est reparti !! il flotte c'est la tempete aujourd'hui ...alors il va falloir se réchauffer ...
Cette soupe est faite uniquement avec des courgettes ,sans pommes de terre ,ce qui me laisse le droit de manger un féculent après lors de mon repas du soir ,et malgré cela ,la soupe est épaisse comme on l'aime .

Recette:

3 courgettes
1 oignon
1 bouillon cube
1 L d'eau
sel ,poivre
2 cs d'estragon ciselés congelés (merci Picard !!)
1 cc huile d'olive

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive .
Lorsque celui ci est translucide ,ajouter les courgettes ,le bouillon cube ,l'eau ,le sel ,le poivre .

Faire cuire 10 minutes lorsque la soupape de la cocotte commence à chanter ,mixer .

Soupoudrer avec l'estragon et régalez vous !!


La photo n'est pas très jolie ,mais j'ai du me battre avec la fumée de la soupe chaude et le manque de lumière hier soir !!

Par mahie - Publié dans : soupes - Communauté : A nos fourneaux
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Chaque matin ,vers 9 heures ,je dois faire mon gouter ,cela fractionne mes apports de glucides  .
Lorsque je travaille ,je suis en voiture ,donc je m'arrete pour manger mon yaourt et mes 2 tranches de pain ...si possible dans un endroit sympa,j'évite les aires d'autoroute ou les parking surpeuplés !!

Aujourd'hui je travaillais du coté de Dieppe ,plus précisemment Varengeville sur Mer....c'est hyper mignon ,la mer est là ,il faisait froid ...je me suis donc arreté à coté du jardin des Moutiers ,vers l'église pour ceux qui connaissent ...la mer sous la falaise ...tout devait être idéal ,beau et paisible !!

Cela est sans compter sur un petit monsieur du coin qui est arrivé avec sa Motobécane des années 80 orange ,avec son casque bol blanc avec des lignes (vous voyez le genre ?)...
Il a trouvé sympa de se garer 3 mètres devant ma voiture ,et aller fumer sa Gitane Mais entre ma voiture et la mer !!
Le coin splendide prenait d'un seul coup du plomb dans l'aile !!

J'ai donc continué à manger ,on va pas se laisser abattre ,et j'ai attendu un bon moment que ce monsieur daigne se bouger ,en me saluant d'un "au revoir Madame !!"

J'ai donc ENFIN pu prendre la photo que je souhaitais ...mais cela m'a quand même fait rire !! vive les motobécanes et les mecs aimables !!


Alors mon petit coin, plutot joli non ?
Par mahie - Publié dans : blabla - Communauté : De la Vie
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