Marmelade d'oranges amères....

Publié le par mahie

Une grosse quantité d'oranges  avait envahi ma cuisine ,elles n'étaient pas spécialement juteuses ,j'ai donc décidé d'essayer d'en faire une marmelade .

Me voila donc dans des recherches pour savoir quelle recette serait la mieux ,et surtout celle qui me permetra d'obtenir une marmelade réussie.

Recette :

1kg oranges
1kg sucre
2 litres d'eau
1 sachet de Vitpris

Laisser macérer les oranges en morceaux ,les ecorces coupées très finement et l'eau pendant 24h.
Cuire dans une casserole pendant 2h avec un couvercle.
Ajouter le sucre ,et le sachet de Vitpris ,faire bouillir en mélangeant ....lorsque ca bouillonne ,laisser cuire 15 minutes.
Stériliser les pots en les ébouillantant.Les retourner sur un torchon propre pour les égoutter.
Remplir les pots ,les visser ,et les retourner pour créer le vide .
Laisser refroidir une nuit .
IMG-5791.JPG
Ca y est c'est pret .....bon le pot est à l'envers ,demain ce sera refroidi ,donc je vais le retourner ,et gouter cette marmelade avec un pistole !!!!

Publié dans sucreries

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Naïs 25/01/2008 13:37

Oh que je n'aime pas ça :D