Brioche pépites choco ...

Publié le par mahie

J'ai acheté des pépites de chocolat dans mon magasin de patisserie préféré ,à Rouen ,rue Jeanne d'Arc ,pour ceux qui connaissent ....j'achèterai tout là bas ,magasin petit ,mais il y a de tout !!


Recette:

500 g farine T45
2 oeufs
lait
40 g sucre
40 g beurre
1cc sel
2 cc levure deshydratée

Mettre le sel ,le beurre ramolli,le sucre ,les oeufs ( on met les 2 oeufs dans un verre mesureur et on complète jusqu'à 300 ml avec du lait) , puis la farine et la levure.
Programme pate de la machine à pain.
Ahouter les pépites de chocolat au bip de la machine . Je congèle les pépites ,cela permet qu'elles ne fondent pas trop à la cuisson .
Mettre dans la cocotte en fonte émaillée ,laisser gonfler 45 minutes.
Enfourner à four chaud , à 200 °C ,pendant 30 minutes.IMG_5822.JPGIMG_5823.JPG

Publié dans sucreries

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aurore despierres 20/05/2008 17:18

quel est ton secret pour avoir une croute aussi doré? quel est la durée de cuisson?

mahie 10/02/2008 20:29

Sandra ,contente que ce site t'insiste à refaire du pain !!
Moi j'adore en faire ,j'en ferait tout les jours ,mais on va exploser alors je me calme !!

a bientot sur mon blog !!!

sandra 10/02/2008 17:00

Merci pour ce blog trouvé au hasard en trainant sur le forum Francine! Je m' en vais de ce pas refaire du pain : l'envie est revenue!!! Bonne continuation surtout! je reviendrais!!

eclair o choc 09/02/2008 19:10

brioche aux pépites de chocolat dis-tu ??? j'arrive !!!

elfiselsa 03/02/2008 18:55

Brioche faite cette nuit ( programmée en MAP ) et dévorée par la tribu ce matin ...sans pépites de chocolat....la prochaine fois je rajouterai 20g de sucre....sinon elle était succulente !
Merci pour la recette !