Crepes suzette ....

Publié le par mahie

Je n'aurai pas le temps de les faire aujourd'hui ,mais je voulais vous mettre la recette ,c'est celle du grand chef Lenotre.....donc pas de surprises ,que du bon !!!!


Recette:

250 g farine
80 g huile
60 g sucre semoule
80 g beurre
6 oeufs
1 c soupe de grand marnier
1 orange
1 cuillère à soupe de vieux rhum
3/4 litre de lait


Faire fondre le beurre .

Melangez au fouet : farine+huile + sucre +oeufs + alcools +zeste de l'orange haché finement +le beurre + 2 dl de lait ,jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et consistant .
Continuer à ajouter le lait.
Garder un petit peu de lait pour alléger la pate juste avant la cuisson.

Mettre au frais quelques heures ,faire les crepes ,et RÉGALEZ VOUS !!!!Pancakes.jpg

Publié dans sucreries

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michemiche 02/02/2008 10:57

2 février, la chandeleur ! tu as raison Mahie, je m'y mets tout de suite, je connais cette recettte ces crêpes sont succulentes et avec une pièce en or dans la main ou même un euro quand on fait sauter les crêpes, c'est l'assurance d'être riche toute l'année !!!!!