Kougloff....vive l 'ALSACE....

Publié le par mahie

Parlez moi de vacances lorsque j'étais petite et je vous parlerai sans doutes de l'Alsace ,de ballades et de notre passion familiale pour les Kougloff !!

J'ai testé une recette trouvée sur le forum Francine ,et j'en suis ravie ....

Recette:

4 oeufs
1 cc sel
100 ml lait
200 g de beurre
500 g de farine T45
4 cs sucre
2 cc levure instantanée
200 g raisins + rhum

Mettre dans la map dans l'ordre suivant : oeufs ,sel ,lait ,beurre,farine,levure.
Ajouter en cours de programme les raisins qui auront gonflés dans le rhum et un peu d'eau tiède.

Sortir le paton ,les poser au fond du moule à kougloff que l'on aura beurré et légèrement fariné .
Il est possible de poser des amandes entières au fond de chaque creux du moule,mais je n'en avais plus ,c'est une denrée qui ne traine pas à la maison !!

Laisser gonfler pendant 45 minutes à l'abri des courants d'air .

Cuire 30 minutes ,th 200 ° C .

Démouler ,saupoudrer de sucre glace avant de servir .
Ce Kougloff est encore meilleur le lendemain ,la mie est un peu plus sèche et cela ressemble plus au vrai Kougloff alzachien .....!!

Régalez vous !!!

Publié dans sucreries

Commenter cet article

Anaïs 08/04/2008 12:17

j'ai un moule acheté en alsace et je n'ai toujours pas fait de koug. Honte à moi!!!!!

golda 05/04/2008 14:03

Je découvre ton glob, il est très intéressant, félicitations, je sens que je vais te piquer des recettes lol.

bravo