Chinois aux pralines roses...

Publié le par mahie

Bon decidemment aujourd'hui la Chine est un sujet d'actualité ,mais moi je ne vais pas vous parler de droits de l'hommes ,ce n'est pas le propos .

Recette du chinois aux pralines roses ,pralines que l'on trouve surtout en région Lyonnaise .
Chez nous ,en Normandie c'est très difficile d'en trouver alors lorsqu'on en voit il faut sauter dessus !!

Recette:

6 oeufs
1,5 cc sel
500 g de farine T 55
70 g sucre
2 cc levure

Mettre dans la map les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs ,sucre ,sel ,farine ,levure...programme pate .

Sortir le paton ,le mettre au frais une heure pour pouvoir l'étaler facilement .
Etaler la boule en formant un rectangle ,le garnir de pralines copieusement ,moi j'en mets un demi sachet .
Si elles sont entières ,ne pas hesiter ,les mettre dans un torchon ,sortir le marteau !!
Rouler le paton ,couper des tranches épaisses ,les poser dans un moule à manquer ,laisser gonfler 45 minutes à l'abri des courants d'air.

Cuire pendant 30 minutes à 180 ° C  et régalez vous ....hyper sucré j'adore ,mais je vous préviens !!

Publié dans sucreries

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Sha 12/04/2008 21:25

Si seulement je pouvais en trouver par ici des pralines roses...

golda 09/04/2008 10:56

ah des pralines rouges, j'adore ça !!!! mais adorer est encore faible comme mot.
je ne sais si je serais capable de faire ça, mais je tenterais à l'occasion.