Baguettes viennoises...

Publié le par mahie

J'ai lu le blog Mon blog loisirs et j'ai salivé devant ses baguettes viennoises...
Je n'avais jamais préparé ces baguettes ,la pénurie menacait pour le p'tit dej de demain il fallait agir !!

Recette:

2 cs sucre
1,5 cc sel
50 g de beurre fondu
300 ml de lait
500 g de farine
2 cc de levure deshydratée

Mettez les ingrédients dans l'ordre suivant dans la cuve de la machine à pain: sucre ,sel ,beurre ,lait ,farine ,levure.
Mettez le programme pate en route .

Au bout d' 1H 30 , sortez  le paton ,le diviser en 4 et former les baguettes .Laissez gonfler pendant 45 minutes à l'abri des courants d'air.

Enfournez à four chaud préchauffé à 220 ° C pendant 20 minutes en vaporisant les baguettes avec de l'eau e en posant un ramequin d'eau dans le four.
Au bout de 20 minutes , vaporisez de nouveau et cuire 5 minutes.





Publié dans pains

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Anne-Marie 17/06/2008 13:27

bonjour je viens de decouvrir ton blog , je te felicite , il est bien expliqué et illustré
tes baguettes sont vraiment tres belles

Titia 25/05/2008 18:19

Je les avais vu aussi ces jolies baguettes viennoises, mais il faudrait que j'investisse dans un moule pour en faire, enfin c'est très tentant ...

anna82 24/05/2008 13:15

comme ti as pu le voir sur mon blog je fais mon pain, et suis à la recherche de recettes, alors je te pique la tienne si tu me le permets, merci d'avance lol
bonne journée

ceci 21/05/2008 23:06

elles sont très belles ces baguettes...bien dorée...il faut que je teste

EmilieH 21/05/2008 20:30

On dirait qu'elles sortent de la boulangerie ces viennoises, belle réussite!