Muffins aux abricots...

Publié le par mahie

Hier je voulais préparer pour le gouter une petite sucrerie ,j'avais de très beaux abricots sucrés et peu de temps ,j'ai donc fait des muffins ,un classique me direz vous ,mais ceux ci remportent toujours un franc succès ,alors pourquoi s'en priver ?

Recette pour 9 muffins : (recette de Pascale Weeks...)

200 g de farine
3 cc rases de levure chimique
50 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
1 pincée de sel
30 g d'amandes effilées
150 g d'abricots coupés en morceaux
125 ml de lait
75 g de beurre fondu
2 oeufs

Mélanger dans un saladier la farine ,la levure ,le sel ,le sucre ,la poudre d'amandes et les abricots.
Dans un autre saladier ,mélanger les oeufs ,le lait et le beurre.

Verser le melange liquide sur le mélange sec.

Verser dans les moules à muffins ,mettre les amandes effillées sur les muffins et enfourner pendant 25 minutes ,thermostat 6/7.


Alors cela vous tente ?

Publié dans sucreries

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auré 17/08/2008 13:13

humm, ca a vraiment l'air délicieux!!!

EmilieRD 13/08/2008 20:22

De bons muffins, en plus avec des fruits frais de saison, quoi de mieux?

cathy 12/08/2008 15:10

Délicieux...j'adore les amandes et les abricots, tes muffins font mon bonheur...et je ne m'en lasse pas!

anna82 11/08/2008 12:37

hélas pas de jolis abricots chez nous , ils sont verts et fort chers alors tu crois que cela passe à La poste des muffins? lol.
bises merci de tes visites et de tes commentaires.

Océane 11/08/2008 09:15

j'adore les abricots, c'est la recette du moment