Le gateau moelleux aux noix ..

Publié le par mahie

Après avoir mangé du gateau aux noix dans le Perigord ,j'ai eu à mon tour envie d'en faire un ,j'avais de bonnes noix achetées là bas ...et une super envie d'un bon gouter ..alors tout était réuni !!

Recette :

150 g de noix décortiquées
75 g de sucre
75 g de sucre ramolli
2 cs de miel (ou de sucre)
40 g de farine
3 oeufs
2 cs de rhum

Hacher les noix ,y ajouter le sucre et bien mélanger.
Dans un autre récipient mélanger le beurre ramolli et le miel ,bien travailler jusqu'à obtenir une pate homogène.
Ajouter les noix sucrées puis les jaunes d'oeufs,la farine et le rhum.

Bien mélanger avant d'ajouter les blancs en neige en les incorporant délicatement .

Verser la pate dans un moule à manquer ,lisser ,et cuire pendant 40 minutes ,thermostat 160 ° C .

Ce gateau ,d'après la recette de Popotte mania ,est meilleur le lendemain ...alors patience et vous vous regalerez encore plus !!


Au petit dejeuner avec un bol de chocolat Van Houten...c'est un régal !!





Publié dans sucreries

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cathy 02/09/2008 16:05

J'en avais ramené aussi de mon séjour de Dordogne, et j'en ai de délicieux souvenirs, merci de nous faire partager cette recette car j'adore les noix, j'espère d'ailleurs en récolter bientôt!

cuisineplurielle 31/08/2008 14:25

il a l'air fameux ce gâteau, et j'adore les noix...

le Pierrot 31/08/2008 10:19

Pas léger tout ça, mais si bon, oui...

delices eyes 31/08/2008 08:32

Il me plait infiniment, je mets la recette de côté.
Bon dimanche

golda 30/08/2008 22:35

ah ça je te fais confiance,ça doit être très bon, et très jolie photo