Velouté de poireaux aux herbes...

Publié le par mahie

J'ai regardé la météo hier soir ,ils annoncent de la neige pour la fin de la semaine ,l'hiver est donc bien là !!
Les soupes vont donc faire parties de nos repas du soir un bon moment !!

J'ai eu envie d'une soupe aux poireaux mais différente ,j'ai donc fait celle ci avec une base de lait et plein d'herbes ....

Recette :

3 blancs de poireaux
6 petites pommes de terre
2 bouillon cube
poivre
1 L de lait
estragon ,persil

Mettre tout les ingrédients dans le lait ,sauf les herbes.
Cuire pendant 15 minutes ,mixer et saupoudrer d'herbes au dernier moment .

Cette soupe fait vraiment partie de la liste de mes soupes préférées...tout comme la soupe aux champignons...


Il n'est pas mignon mon chat qui fait des grimaces ?





Publié dans soupes

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michemiche 02/12/2008 15:46

je suis étonné de voir que tu apprécies tant les poireaux. Par le passé tu m'as assez fait le reproche de t'en avoir fait beaucoup mangé ! et pourtant il s'agissait des blancs de : Gros Court de Rouen !!!!! la Rolls Royce du poireau !!!
signé ton père dit Super Jeannot !!!

mickymath 19/11/2008 10:19

je veux bien une tasse! déjà de la niege chez toi??  biises micky

mari 19/11/2008 08:10

un velouté qui réchauffe nos petits corps traumatisés par les températures trop trop basses de ce mercredi matin !

la mouette 18/11/2008 22:22

faire de la soupe avec du lait , je ne connaissais pas , pour une normande ce n'est pas bien !du lait chaud avec du pain et du sucre oui ! , mais avec des poireaux non .merci marie pour cette bonne recette.bonne nuit