Trio de verrines fraîches..

Publié le par mahie

Ces temps ci pour les apéritifs ,je prépare des verrines ,c'est joli ,original et frais ...

Ce trio de verrrines a beaucoup plu à nos invités ...


Celui ci est composé de 3 verrines:

1) une verrine boudin noir ,spéculos et pommes

2) un gaspacho de tomates

3) une verrine jambon blanc ,concombre et vache qui rit


Recette:  (pour 6 verrines )


Verrine boudin:


1) Cuire le boudin ,l'écraser

2) faire une petite compote de pommes avec 2 pommes

3) Ecraser 4 biscuits Speculos

4) Mettre une cuillère à soupe de boudin ,un peu de spéculos écrasés ,la compote et de nouveau du spéculos

5) Mettre au frais


Verrine gaspacho:


1)Peler 3 tomates ,un petit oignon ,1/4 de concombre,1/8 ème de poivron ,mixer le tout ...

2) Saler ,poivrer ,ajouter une petit peu de piment d'espelette

3) Ajouter 2 cs d'huile d'olive

4) Mettre au frais pendant 4 heures


Verrine jambon:


1) Couper 1 tranche de jambon en tout petits morceaux

2) Couper 1/4 de concombre en julienne très fine en laissant la peau

3) Battre 8 vache qui rit au fouet

4) Poser le jambon au fond de la verrine ,ensuite le concombre et terminer en posant la vache qui rit à la poche à douilles pour faire une jolie présentation

5) Mettre au frais 1 heure


Servir à l'apéritif et régalez vous ...c'est ultra simple ,plutôt rapide et délicieux !!







Publié dans plats salés

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Sandrine 02/12/2008 09:55

merci marie
Sérieux, Je ne savais pas trop quoi faire ce soir ... :)
Ca va etre sympa
Merci pour ta visite sur mon blog et pour ton message
Je t'embrasse
 

mahie 02/12/2008 21:33


Ravie d'avoir pu t'aider à trouver une idée ,j'espère que c'était bon !!

bonne soirée ,biz


Nélé le nélephantgourmand 01/12/2008 12:50

Très bonne idée ces petites verrines.  Pour ton site, bravo tu as très bon goûts......

mahie 02/12/2008 21:33


Merci pour ce gentil commentaire ..

bonne soirée ,a bientot !!


jacre 30/11/2008 18:38

ta verrine au boudin me plait bien...biz

golda 30/11/2008 14:03

celle avec la vache qui rit je l'ai essayé, mais je ne suis pas fan de ce fromage, les enfants par contre adorent. Celle au boudin je l'ai goûté chez un grand chef c'était du bonheur, reste la dernière à tenter lol