Velouté indien...

Publié le par mahie

Les veloutés ,ou soupes ...j'en fais de plus en plus ,je deviens comme ma grand mère ou mon grand père ,si je n'ai pas ma soupe le soir ,j'ai l'impression de ne pas avoir un repas rechauffant et réconfortant par ces temps glacials !!

J'ai testé pas mal de versions ....vous pouvez les retrouver dans la catégorie soupe colonne de gauche ...

Hier nous avons voulu rendre une soupe classique en une plus parfumée...cette fois ci elle était parfumée au curry et garam massala ...

Recette:

3 pommes de terre
2 grosses carottes
2 bouillons cubes de volaille
1 cc de curry en poudre
1 cc de garam massala
1,5 d'eau

Eplucher les légumes ,les couper en petits morceaux ,les recouvrir de l'eau ,ajouter les bouillons cubes et les épices.

Cuire dans la cocotte minute pendant 10 minutes après le début du chuchotement de la soupape .

Mixer le tout ,et régalez vous !!


Alors elle est pas compliquée ma soupe ? Plus simple cela n'existe pas !!

Publié dans soupes

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Sève 04/01/2009 15:08

Humm une bonne soupe avec une touche de curry, j'adore!! par contre je ne connais pas le garam massala...Bises.

DENISE LEFEBVRE 03/01/2009 20:28

Tu as bien raison moi aussi je fais de la soupe aux légumes tous les jours car ici aussi il fait très froid .JE LA FAIT AVEC COURGETTES CAROTTES POIREAUX OIGNONS ET AUSSI UN CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE .je vois que tu en met 2 . aller encore meilleurs voeux pour 2009 et continue tes soupes c est très bon .

Nélé le néléphant gourmand 03/01/2009 19:44

ça c'est une bonne idée, surtout apès les excés des fêtes, une petite cure de soupe fera du bien