Soupe de carottes ,lait de coco et curry..

Publié le par mahie

La semaine au boulot s'est passé bofbof ,ils sont sympas les collègues ,je suis au chaud ,je fais l'apprentie chimiste...mais c'est quand même pas mon truc ce boulot ....alors je me suis mise à recuisiner ce week end ,histoire de me changer les idées !!

Rien de tel le dimanche soir qu'une bonne soupe ....mais j'avais envie de la préparer rapidement  ..

J'ai été me balader sur les blogs ,et j'ai déniché cette recette sur marmiteptitpont

J'avais des carottes ,du curry en poudre ,des oignons ,du lait de coco ...alors en avant ...!!


Recette:

2 oignons
2 cc de curry en poudre
1/2 L de lait
1 kg de carottes
1 bouillon de légumes
400 ml de lait de coco

Couper les carottes et les oignons en fine lamelles ,les faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre.

Couvrir avec l'eau et le curry en poudre,ainsi que le bouillon de légumes.

Cuire pendant 10 minutes à la cocotte minute lorsqu'elle chuchotte .

Mixer le tout ,ajouter le lait de coco ,et cuire tout doucement 10 minutes.

Régalez vous..c'est un pur délice ,pas trop épicé et parfumé...






Publié dans soupes

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Magalie 08/05/2009 16:10

J'adore cette soupe, c'est un vrai délice.

macha 08/03/2009 09:32

Je fais la même soupe, mais je remplace les carottes par de la courge et des chataignes (en bocaux ou en boite) un vrai régal.

stellla ( Iza) 25/02/2009 09:19

une recette pleine de saveursbz

EmilieRD 23/02/2009 16:59

J'espère que tout va bien!

Clémence 22/02/2009 17:18

j'adore cette soupe !