Salade fouzitout ,retour de barbecue...

La saison des barbecues est démarrée ,à nous les saucisses ,merguez ,pommes de terre cuites dans les braises et autres délices...

Lorsque nous cuisons de la viande à la maison ,nous en faisons pour plusieurs repas ,histoire de ne pas mettre en route le barbecue deux fois par jour ...alors inévitablement ,des saucisses et des patates ils nous en reste souvent !!

Nous avons voulu donner un gout de fraicheur a notre salade lendemain de barbecue ...ou fouzitout comme dirait Michèle !!

Recette: (pour 2 personnes )

1/2 poivron rouge
4 pommes de terre déjà cuites et épluchées
1 petite boite de pousse de soja
2 grosses saucisses aux oignons déjà cuites
huile olive ,sauce soja ,vinaigre balsamique ,poivre

Couper les pommes de terres ,ainsi que les saucisses en petits morceaux.

Rincer les pousses de soja sous l'eau froide ,et les égoutter.

Piquer le poivron avec un pique a brochette ,le faire noircir sur la flamme de la gazinière ,afin de l'éplucher ensuite ,ce qui le rend plus digeste.
Mettre le poivron dans un papier d'alu fermé ,cela pendant 10 minutes ,ensuite éplucher le et couper le en petits dés.

Dans un saladier ,mettre les saucisses ,pommes de terre ,pousses de soja et dés de poivrons .

Faire la vinaigrette,nous nous mettons 2 cs huile olive ,1 cs vinaigre balsamique ,1 cs sauce soja ,et du poivre moulu.

Laisser refroidir pendant 2 heures ,servir bien frais ....avec un bon pain croustillant ...