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  • Première sucrerie !!! miam !!!

    22 décembre 2007 ( #sucreries )

    Ca y est ,la maison embaume les épices ,il est maintenant tant de vous montrer ce a quoi mon pain d'épices ressemble ! Je suis désolée si aucune photo n'apparait ,je vais attendre le retour de mon spécialiste de loulou pour m'aider sinon...bonne soirée...

  • Gigot de 7 heures.....pour le père noel !!!

    23 décembre 2007 ( #plats salés )

    L'an dernier une de mes tantes nous avait fait un gigot de 7 heures , mais nous avions abusé de saumon et de foie gras ,ce qui fait que l'on avait juste gouté ce succulent gigot ,car nous étions quasiment déjà repus !!! Cette année ,je refais donc un...

  • Pain de seigle pour le saumon fumé...

    23 décembre 2007 ( #pains )

    Une petite recette de pain facile a faire ,rapide ,et délicieux ,le pain de seigle . Je le prépare la veille pour qu'il soit plus facile a découper le soir venu. Ce pain est en fait un mélange de farine ,200 g de seigle et 300 g de farine blanche...cela...

  • Mousse a la pomme ...

    24 décembre 2007 ( #sucreries )

    Afin de digérer ,après les entrées ,il est coutume de manger un "trou normand " chez nous ,c'est une boule de glace a la pomme ,arrosée d'une cuillère plus ou moins généreuse de Calvados. Pour faire evoluer cette recette et changer nos habitudes ,j'ai...

  • Vive le père Noel !!!

    26 décembre 2007 ( #blabla )

    Le père noel est passé hier ,il nous a beaucoup gaté ,on avait vraiment du etre sage cette année !!! J'ai donc eu le plaisir de recevoir un robot Kenwood ,un KM 262 ,cela faisait un moment que je le voyais sur internet ,et j'ai reussi a l'obtenir sur...

  • Fameux gateau roulé ...

    26 décembre 2007 ( #sucreries )

    Si l'on me demande le gateau qui me rapelle mon enfance ,je vous dirais sans aucuns doutes le gateau roulé ,ma mère en faisait régulièrement ,pour chaque anniversaire ,boum et sorties entre copains copines Ayant mon super robot ,il me fallait une idée...

  • Foie gras version Tatie !!!!

    26 décembre 2007 ( #plats salés )

    Hier ,afin de bien attaquer le repas de noel , nous avons eu le droit a une entrée jolie et délicieuse ,du foie gras dans lequel il y avait des fruits secs comme des pistaches ,des raisins secs ,des noisettes ..... Je ne vais pas vous dire que c'est moi...

  • Meilleurs voeux a tous....

    01 janvier 2008 ( #blabla )

    Ca y est ,nous avons basculé en 2008 .... Je vous souhaite une année pleine de bonheurs ,de joies ,de rires,la santé et des mets succulents !!! Nous ,après un repas entre amis hier soir ,nous partons feter cela chez notre ami basque préféré .....il faut...

  • Mousse toute bete !!

    03 janvier 2008 ( #sucreries )

    Afin de faire un dessert vite fait entre noel et le jour de l'an et pour faire plaisirs aux amis de Dordogne venus nous dire bonjour ,j'ai fait une mousse au chocolat. Ultra simple ,vite fait ,et super bon !! Recette: 200 g chocolat patissier 4 oeufs...

  • Pain des Andes....

    03 janvier 2008 ( #pains )

    Chaque année le jour de l'an la coutume est de faire le 1er entre amis et de s'offrir des petits cadeaux ,j'ai alors eu le plaisir de recevoir un paquet de farine au Quinoa ,dite farine des andes ,ou riz des Incas. Ces graines de Quinoa appartiennent...

  • Pain a l'épeautre ....

    06 janvier 2008 ( #pains )

    L'épeautre est l'ancetre du blé ,il existe depuis 9 siécle avant JC ,c'est une graine rustique ,ayant besoin de peu d'eau ,et ne supportant pas les engrais . C'est pourquoi cette farine est la plus souvent trouvée en magasin bio . J'ai donc fait un pain...

  • Baguettes au mais ....

    08 janvier 2008 ( #pains )

    Je me suis lancé une mission ,vider un peu mes placards ,essayer de baisser les stocks de farine diverses et variées ....les placards vont exploser sinon !!! Cela faisait très longtemps que je n'avais pas utilisé de farine de mais ,il m'en restait environ...

  • Marguerite au sarrasin...

    11 janvier 2008 ( #pains )

    Le sarrasin ,aussi appelé blé noir ,est une céréale dépourvue de gluten ,ce qui permet aux allergiques au gluten de se régaler quand meme ,avec un pain qui change de l'ordinaire . Ce manque de gluten a pour conséquence d'obtenir un pain moins gonflé que...

  • Macarons au citron...

    12 janvier 2008 ( #sucreries )

    Parmi mes sucreries préférées figurent les macarons. Le citron n'est pas forcément un parfum auquel j'aurai songé si je n'avais pas eu un livre sur les macarons me donnant cette idée. En avant donc pour des macarons au citron...... Recette: LES BISCUITS:...

  • Quiche lorraine ...

    12 janvier 2008 ( #plats salés )

    Petite recette facile et rapide pour soirée tranquille ,la quiche lorraine.... Recette: 200 g lardons 300 ml de lait 3 oeufs de la noix de muscade ,que l'on rape du gruyère rapé une pate feuilletée au beurre c'est meilleur !! Poser la pate au fond d'un...

  • Galette des rois...

    13 janvier 2008 ( #sucreries )

    Je sais ,je ne suis pas en avance pour faire ma galette des rois ,je me suis donc décidé ce matin. Recette: Pate feuilletée: moi cette année j'ai fait simple ,2 rouleaux de pate feuilletées toutes pretes Garniture: 80 g beurre 100 g sucre 200 g poudre...

  • Pain cocotte croustillant ....

    14 janvier 2008 ( #pains )

    Après avoir fait des baguettes pendant plusieurs jours ,j'ai de nouveau envie de faire un pain cocotte ,et cette fois je vais utiliser de la farine de la marque Soezie ,de type Crousty+.....elle sert habituellement a faire des pistoles et des baguettes...

  • Hors sujet ....decopatch....

    16 janvier 2008 ( #blabla )

    Lorsque j'ai du temps de libre ,et que le temps n'est pas terrible ,je fais du decopatch ,je transforme tout les supports en collant des morceau de papier ...des boites ,des plateaux ,des cadres.... J'avais envie de vous montrer cela .....car depuis quelques...

  • Pistoles....

    16 janvier 2008 ( #pains )

    Grace a la farine magique Crousty + ,je fais des baguettes ,mais aussi des pistoles... Ce soir ,ce sera donc pistoles !!! Recette : 500 g farine crousty+ 300 ml eau 1,5 cc sel 3 cc levure deshydratée Mettre dans la machine à pain ,programme pate... Sortir...

  • Marmelade d'oranges amères....

    16 janvier 2008 ( #sucreries )

    Une grosse quantité d'oranges avait envahi ma cuisine ,elles n'étaient pas spécialement juteuses ,j'ai donc décidé d'essayer d'en faire une marmelade . Me voila donc dans des recherches pour savoir quelle recette serait la mieux ,et surtout celle qui...

  • Petits pains de Doucelinette...

    18 janvier 2008 ( #pains )

    Chaque jour je parcours le forum de la farine Francine ,et cela depuis un an bientot.... http://www.francine.com/ Ce forum est une mine d'or pour ceux et celles qui ont envie d'avoir des conseils ,des idées ,des informations sur les pains ,brioches et...

  • Muffins pistaches raisins...

    19 janvier 2008 ( #sucreries )

    J'ai acheté chez Ikea un moule à muffins depuis des mois ,mais je n'avais pas encore essayé ce moule. Les vacances me laissant du temps ,j'ai donc essayé une recette trouvée sur le forum Francine (merci Talie)... Recette: 2 oeufs 1 yaourt nature 200 g...

  • Pain hérisson....

    20 janvier 2008 ( #pains )

    Ce matin ,j'ai oublié de faire du pain ,ce n'est pas dans mes habitudes ...je me suis donc rattrapé en faisant un pain hérisson ,c'est un pain sur lequel les grignes sont faites avec des ciseaux ....le souci que j'ai rencontré c'est que lorsque mon pain...

  • Je m'hydrate ,tu t'hydrates ....

    21 septembre 2008 ( #blabla )

    Et oui ,l'hiver est de retour ,alors ma peau fait des caprices ,elle se tend ,se dessèche et les premières gercures apparaissent ...c'est tout les ans la meme chose...voilà un des inconvenients de travailler dehors !! Après avoir essayé les crèmes de...

  • Tarte aux oignons roses....

    21 janvier 2008 ( #plats salés )

    J'ai acheté des oignons de Roscoff ,sans penser forcement a faire une tarte ,mais hier soir ,ayant envie de cuisiner quelque chose de simple et rapide ,j'ai donc fait cette tarte . Recette: 800 g oignons roses 2 oeufs 3 cs crème fraiche liquide huile...

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