Flan de courgettes au curry et tandoori..

Publié le 1 juin 2009 par mahie

Lorsque nous faisons un barbecue ,donc assez souvent en ce moment ,je prépare des pommes de terre à la vapeur que l'on finit de cuire dans la braise dans l'alu ...mais je commence à en avoir marre de ces patates ..je voulais changer ,j'ai donc préparé ces flans ,doucement épicés ...

Ils sont faciles à faire ,se tiennent correctement au démoulage ...alors n'hésitez pas !!

Recette : (pour 6 flans )

1 courgette
2 oeufs
1/2 litre de lait
20 cl de crème liquide entière
1 cc de curry en poudre
1 cc d'épices à tandoori
sel

Préchauffer votre four à 200 ° C .

Laver la courgette ,la couper en dés assez petits.

Les faire cuire environ 15 minutes dans de une sauteuse fermée ,en ayant mis au fond 2 cs d'huile d'olive.

Les égoutter ,afin de ne pas avoir d'eau au fond de votre moule lors de la cuisson.

Mélanger au fouet le lait,les oeufs ,la crème ,les épices ,et le sel.

Poser les courgettes au fond des moules et recouvrir du mélange liquide .
J'ai utilisé un moule en silicone ,que j'utilise d'ordinaire pour faire des mini cakes.
Remplir les moules aux 3/4 sinon cela va déborder à la cuisson.

Cuire pendant 30 minutes environ.

Démouler ,servir froid ou chaud ,au choix ...