Soupe endives jambon....

Publié le par mahie

Ce soir ,je vais faire des croques monsieurs ,et pour me donner bonne conscience ,j'ai fait une soupe avant ....au jambon et endives pour changer un peu .


Recette:

4 endives
2 pommes de terre
1 oignon
1 bouillon cube à la volaille
2 tranches de jambon

Faire revenir l'oignon dans un tout petit peu de beurre,ajouter les pommes de terre ,les endives coupées en petit morceau ,le bouillon cube ,et recouvrir d'eau.
Saler ,poivrer ,cuire en cocotte minute 10 minutes lorsque la soupape démarre .
Broyer au mixer ,ajouter un petit peu de crème liquide ,et couper des morceaux de jambon que vous posez sur la soupe .IMG_5819.JPGSoupe très inattendue ,on a l'impression de manger des endives au jambon ,mais de manière très raisonnable pour la balance !!!

Publié dans plats salés

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