pains

Dimanche dernier ,j'avais envie de nouveauté en matière de pains ,je me suis donc plongé dans un site fabuleux Le Petrin ,un blog très très complet dans lequel la liste des pains est fabuleusement longue et variée.... Il m'a donc fallu choisir ,et j'ai...

Je dois manger du pain rustique m'a dit la nutritionniste ,et en manger pour mon 10 heures ,ainsi que mon gouter en plus des repas, ...alors j'essaie de varier histoire de ne pas me lasser. Cette farine de mais se trouve dans les magasins bio ,c'est une...

Ces temps ci ,le pain j'en mange ,j'en dévore ,je m'en gloutonne ....ceci à cause de mon régime fragmenté... Je dois en manger des quantités énormes par rapport à avant ,ce pain de plus doit être "rustique " comme m'a conseillé la diététicienne ... C'est...

Après les petits pains aux céréales d'hier ,j'ai eu envie de faire un pain type à l'ancienne avec une croute épaisse et très croustillante ,j'ai donc fait des pavés à l'ancienne ,avec une farine bio blanche et de la farine bio au seigle.... Recette: 300...

Les petits pains ,c'est pratique ,je les fait natures ,croustillants ,fourrés au chocolat ou aux céréales.... Ceux ci sont aux céréales , ils n'ont pas fait longtemps avec nos invités de ce midi ...et vont nous servir de gouter car nous rentrons d'un...

Les petits pains individuels c'est sympa ,je peux les emporter pour le repas du boulot dans la campagne , ces pains ne sèchent pas et restent moelleux longtemps ... Recette: 400 g de farine Crousty Plus 100 g de farine d'épeautre 1,5 cc sel 300 ml eau...

J'ai lu le blog Mon blog loisirs et j'ai salivé devant ses baguettes viennoises... Je n'avais jamais préparé ces baguettes ,la pénurie menacait pour le p'tit dej de demain il fallait agir !! Recette: 2 cs sucre 1,5 cc sel 50 g de beurre fondu 300 ml de...

Cette recette je l'ai déjà fait une fois , Pain sans petrissage ... ,cela avait été sympa mais je n'avais pas attendu assez longtemps pour la phase de repos . Cette fois j'ai tout respecté à la lettre ,et je suis contente du résultat !! Recette: 1,5 cc...

J'adore la farine de seigle ,mais je fais souvent un pain en effectuant un mélange farine blanche et seigle car le seigle seul c'est trop compact et la mie n'est pas assez aérée à mon gout . Recette: 300 ml d'eau 1,5 cc sel 300 g de farine avec des céréales...

Cela fait longtemps que je n'avais pas fait de pains aux céréales , j'ai donc été acheté un mélange de céréales au magasin bio et en route !! Recette: 300 ml d'eau 1,5 cc de sel 500 g de farine T55 2 cc de levure deshydratée 40 g de céréales Mettre l'eau...