Les madeleines j'adore ,c'est rapide ,tendre ,facile à emporter pour un p'tit creux ....
Ce matin pour le p'tit dejeuner ce sera madeleines donc pour mon loulou...
Recette:
125 g de sucre
125 g de farine
125 g de beurre
2 oeufs
2 cc de levure chimique
1 cc d'arome naturel de pistache
Melangez les oeufs et le sucre .
Ajoutez la farine ,la levure et le beurre fondu.
Mettez 1 cc d'arome pistache et posez quelques pistaches écrasées sur la préparation.
Remplissez les moules au 2/3 ,cuire à 220 ° C pendant 10 minutes.
Attendre avant de les démouler ,et régalez vous !!
par mahie
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J'ai lu le blog
Mon blog loisirs et j'ai salivé devant ses baguettes viennoises...
Je n'avais jamais préparé ces baguettes ,la pénurie menacait pour le p'tit dej de demain il fallait agir !!
Recette:
2 cs sucre
1,5 cc sel
50 g de beurre fondu
300 ml de lait
500 g de farine
2 cc de levure deshydratée
Mettez les ingrédients dans l'ordre suivant dans la cuve de la machine à pain: sucre ,sel ,beurre ,lait ,farine ,levure.
Mettez le programme pate en route .
Au bout d' 1H 30 , sortez le paton ,le diviser en 4 et former les baguettes .Laissez gonfler pendant 45 minutes à l'abri des courants d'air.
Enfournez à four chaud préchauffé à 220 ° C pendant 20 minutes en vaporisant les baguettes avec de l'eau e en posant un ramequin d'eau dans le four.
Au bout de 20 minutes , vaporisez de nouveau et cuire 5 minutes.
par mahie
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Cette recette je l'ai déjà fait une fois ,
Pain sans petrissage ... ,cela avait été sympa mais je n'avais pas
attendu assez longtemps pour la phase de repos .
Cette fois j'ai tout respecté à la lettre ,et je suis contente du résultat !!
Recette:
1,5 cc sel
2 cc levure deshydratée
1 cs miel
200 ml d'eau
130 ml de lait
500 g farine blanche
Faire tiédir le mélange lait ,eau ,miel au micro ondes 1 minute.
Mélangez rapidement la farine avec le sel et la levure dans un grand saladier. Ajoutez les liquides que vous mélangez à la fourchette .
Le mélange est plutot liquide ,soupoudrez alors 2 cc de faine par dessus et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 1h30.
Chauffez le four ,th 240 ° C
Renversez le contenu du saladier et formez 4 petits patons sur une plaque antiadhésive.
Cuire 20 minutes en posant un ramequin d'eau dans le four .
Laissez refroidir et régalez vous !!
Je suis contente ,la mie est aérée ...en progrès et le coté croustillant j'adore !!
par mahie
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Ce matin il fallait que je prépare un dessert pour le gouter de cet après midi ,j'avais envie de fruits et de frais ,j'ai donc choisi ces verrines ....cette idée me vient du blog de
Mamounette
Recette:
2 oeufs
3 cs sucre glace
250 g de mascarpone
250 g de fraises
1 paquet de palets bretons
1 sachet de sucre vanillé
Séparez les oeufs ,puis montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre glace .
Mélangez les jaunes ,le mascarpone et le sucre vanillé.
Ajoutez délicatement les blancs montés au mélange jaune ,mascarpone ,et sucre vanillé.
Ecrasez les palets bretons (moi j'ai utilisé mon rouleau à patisserie ,impeccable !!)
Dans des verrines ou des coupes faire des couches successives de biscuits écrasés ,fraises en fines lamelles et crème mascarpone.....Réservez au frais et dégustez bien frais ...
De plus près cela donne ...
Ces quantités m'on permis de faire 4 grosses coupes et 3 petite verrines ...On va se régaler !!
par mahie
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Hier soir j'ai tenté de vous montrer cette vidéo mais j'ai lamentablement échoué ,je tente donc de nouveau....Il s'agit de la musique de la future comédie musicale "Les aventures de Rabbi Jacob"
...qui sortira en septembre.
La mise en scène sera de Patrick Timsit ,et Eric Métayer sera le Louis de Funès....
Vous allez voir ,c'est entrenant et surtout drole....
par mahie
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Le titre en dit beaucoup ,je suis en RTT de la cuisine ,nous mangeons des salades fraiches simples et rapides ,de la viande grillée alors rien de top pour vous faire saliver !!
Je vais donc vous montrer quelques jolies fleurs que j'ai croisé ces jours ci ....
par mahie
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J'adore la farine de seigle ,mais je fais souvent un pain en effectuant un mélange farine blanche et seigle car le seigle seul c'est trop compact et la mie n'est pas assez aérée à mon gout .
Recette:
300 ml d'eau
1,5 cc sel
300 g de farine avec des céréales
100 g de farine de seigle
100 g de farine blanche T55
2 cc levure deshydratée
Mettez les ingrédients dans la cuve de la map dans cet ordre ,programme pate .
Farinez vous les mains ,coupez le paton en 2. Faconnez le ,en saupoudrant un peu de farine dessus après avoir fait des grignes .
Laissez gonfler sur une plaque antiadhésive pendant 45 minutes ,à l'abri des courants d'air .
Cuire th 200 ° C , pendant 30 minutes ,en posant un ramequin d'eau dans le four à coté des pains.
J'aime beaucoup le coté rustique de ce pain ,extra avec une salade de champignons frais ,un petit fromage de chèvre frais et une laitue achetée au marché ....miam ....
par mahie
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Si vous souhaitez faire des petits gateaux secs ,rapides et sympas je vous conseille les dollars ,c'est une copine du Forum Francine qui nous a fait redécouvrir cette recette...
Recette:
150 g farine
100 g beurre
125 g sucre
1 oeuf
1 verre de rhum
Mélangez l'oeuf et le rhum.
Ajoutez le sucre,le beurre ramolli et la farine.
Malaxez,faire des petits tas sur une plaque antiadhésive.
Cuire th 6 ,7 pendant 10 minutes.
Il est possible de rajouter des pépites de chocolat ou des raisins ,mais j'aime ces petits gateaux natures.
Je suis désolée de la piètre qualité de ma photo ,je suis en plein apprentissage de mon nouvel appareil photo !!
Pour me faire pardonner de cette qualité de photo pas top ,je vous offre un bouquet de lilas !!
Bonne journée à tous....
par mahie
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Récemment j'ai decouvert Micky Green ...et j'adore !! c'est une jeune Australienne ,qui aime la musique folk ,et qui a fait un concert à Rouen il y a 15 jours à l'Exo 7 ,je suis décue de
l'avoir loupé !!
par mahie
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Par cette belle journée de soleil , et de vacances ,rien de tel qu'une ballade à Honfleur ...son port ,ses galeries d'artistes ,ses restos qui fleurissent partout (un peu trop meme !!)...
Mon loulou travaillant (il en faut des courageux !!) ,c'est Gérard mon papy de ballade qui m'a accompagné ...
Nous avons mangé au bistrot du Port ,un menu sympa et original ...de l'aile de raie à la framboise !! Bon une fois pour voir ,mais la prochaine fois je resterai classique car le mélange
ratatouille et framboise ,j'ai toujours pas compris !!
Sinon ,quelques vues ...
Le port...
Et direction le large ...
par mahie
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